WEEKLY SNAPSHOTS

WEEKLY SNAPSHOTS W.5

Veckan började med ett event på Grand Hotel i Stockholm. Det är fantastiskt fint där!
Dagen bjöd på mingel och föreläsningar med olika synvinklar på hållbarhet. Riktigt intressant!

// On Monday I went to an event at the Grand Hotel in Stockholm. It’s an amazing place!
We listened to some lectures about different aspects of sustainability. Really interesting!


Efter eventet var det dags för drinkar och middag på The Strand. De hade gjort så fint med hundratals små lampor i taket. Mysigt!

// After the event we had dinner and drinks at a restaurant called The Strand. They had hundreds of tiny lamps in the ceiling, so pretty!


Denna smoothie är så himla god! Allt du behöver är banan, citrongräs, mango, apelsinjuice och grönkål.

// This smoothie is sooo good! All you need is banana, mango, orange juice, kale and lemongrass. Yum!


För er som har missat det – det har snöat massor i Stockholm senaste veckan. Säkert 40 cm om inte mer. Hela staden är inbäddad och just nu är det himla fint!
Men snart får våren gärna komma.

// It has been snowing like crazy in Stockholm this week, probably 40 cm if not more. The entire city is covered in white and everything looks extra beautiful right now. But I must admit I’m ready for spring to arrive now.


En helt vanlig middag en onsdagskväll – pastasallad med hemgjord pesto, fetaost och krutonger. Jag gör ofta egen pesto eftersom jag är allergisk mot nötter.
Ett hett tips är att byta ut dem mot solroskärnor istället, det blir supergott!

// An ordinary Wednesday night dinner – pasta sallad with homemade pesto, feta cheese and croutons. I often make my own pesto since I’m allergic to nuts.
I just replace them with sunflower seeds instead, it’s delicious!


Lördagsmorgonen spenderades som vanligt med en promenad ute i friska luften på Djurgården där jag träffade på dessa sötnosar som buffade med nosen mot min hand så fort jag slutade klia dem bakom öronen. Djur alltså, vilken lycka!

// Saturday morning I took a long walk (as always) and enjoyed the fresh air and the snow. I met these beauties who nudged my hand with their noses as soon as I stopped scratching them behind the ears. Animals are so precious! 

Leave a Reply

Your e-mail address will not be published. Required fields are marked *